好吃的彩色面条糖水

材料

菠菜汁、红萝卜汁、青瓜汁、紫薯泥（可选）

面粉

盐

甜酒

水淀粉

糖

糖桂花

制作步骤

制作彩色面条

将菠菜、红萝卜、青瓜分别榨汁，紫薯蒸熟后压成泥。

面粉过筛后，分别加入蔬菜汁或紫薯泥，和成比较硬的面团。

用压面机压成粗细适中的面条，也可以用手工拉制。

煮面条糖水

锅中加水烧开，加入少量甜酒、水淀粉、糖和糖桂花，搅拌均匀。

慢慢放入面条，用勺或锅铲轻轻推动，防止面条粘连。

再次煮沸后，继续煮至面条透出晶莹的光泽，关火。

调味与享用