河南哪儿有面条菜吃

在河南，您可以尝试以下几种面条菜：

河南烩面：

这是一道著名的河南面食，以羊骨熬制的汤底和丰富的配菜（如羊肉、海带、木耳、千张、粉条、鹌鹑蛋等）为特点。面条滑爽劲道，汤底醇厚的鲜香，是河南的门面担当。

道口烧鸡：

这是安阳市滑县道口镇的一道美食，烧鸡色泽棕红，鸡皮油亮，味道咸香，鸡肉酥软，是当地的特色小吃。

鲤鱼焙面：

这是一道非物质文化遗产，将油炸过的细面条盖在糖醋鲤鱼上，鱼肉鲜嫩多汁，糖醋汁酸甜适中，是河南的传统名菜。

郏县饸饹面：

这道面食有上千年历史，用特制的饸饹床子压出来的面条，劲道得很，通常配上羊肉或牛肉熬的汤，香浓可口。

糊涂面：

在河南北部非常流行，用玉米汤作为底料，加入红薯藤或“迷糊菜”，再放上手擀面条，煮得时间越久，味道越香。

大刀面：

这是三门峡灵宝市的招牌小吃，用长约3尺的大刀切面，具有200多年的历史。

孟州炒面：

这是焦作市孟州的特色小吃，颇有名气。

浆面条：

在洛阳、汝州等地，浆面条是夏天的标配，以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条，酸味独特，咸香适口。

芝麻叶杂面条：

这是很多河南家庭的最爱，面条是用小麦粉和豆粉混合制作的。

新野板面：

又称张飞板面，是南阳市新野县的特色小吃，以牛羊肉丁为主要臊子，配以多种作料炒制而成。