甘肃有特色炒菜
甘肃的特色炒菜包括以下几种：
兰州酿皮
食材：小麦淀粉、辣椒油、大蒜、醋。
烹饪步骤：淀粉调成糊状，蒸制成薄片后切条，调制蒜泥和辣椒油，将酿皮拌匀后食用。
静宁烧鸡
特点：外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，经过长时间的炖煮，味道浓郁又不失细腻。
靖远黄焖羊羔肉
特点：羊羔肉鲜嫩，焖至入味，酱香浓郁，肉质酥软，入口即化，汤汁丰富，带有微微的甜味和香气。
红焖藏香蕨麻猪
主料：甘南藏族自治州的蕨麻猪五花肉。
烹饪方法：经过红焖工艺制作而成，名字独特，风味独特。
金昌羊肉垫卷子
特点：河西地区几百年来的风味名菜，羊肉鲜嫩多汁，搭配独特的调味料。
雪山驼掌
特点：不仅好吃，还有着独特的造型，是甘肃的特色菜肴之一。