怎样腌制布留克

布留克的腌制方法如下：

准备材料

布留克2000克

盐200克

初步处理

将布留克洗净后，晾干，然后放在太阳底下晒一天，直至稍微变干。

堆黄

将晒干的布留克堆在一起，放置一两天，直至表面稍微泛黄。

切短

将堆黄后的布留克切成短段，放入容器中。

加盐

在切好的布留克上加上适量的盐，用手搓揉至出水。

压实

将搓揉后的布留克放入容器中，用手压实，并在上面压上重物。

腌制

将压实后的布留克放置在阴凉处，腌制两至三个星期即可食用。

小贴士：