麻酱腌制鸭蛋

麻酱腌制鸭蛋是一种具有独特风味的腌制方法，其步骤如下：

准备材料

鸭蛋

芝麻酱或鲜香油渣

盐

水

密封容器

避光、阴凉、通风的地方

腌制过程

将鸭蛋洗干净，控干水分。

取芝麻酱或鲜香油渣和盐按3:1的比例，放在搅拌机内进行搅拌均匀，倒入容器内。

将鸭蛋均匀裹上搅拌好的配料。

将鸭蛋放在密封的容器中。

将容器放在避光、阴凉、通风的地方，温度在15-20摄氏度，存放30-40天。

食用方法

腌制好的麻酱味咸鸭蛋冲洗煮沸10分钟即可食用，高压锅蒸熟食用更佳。

贮存方法