腌制鹌鹑烧烤

鹌鹑腌制烤的步骤如下：

葱头、姜切丝，蒜头拍散。

酱油、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制，可放入冰箱大约腌制12至24小时。

烤箱预热至180度，预热5分钟。

将腌制好的鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。

烤5分钟后取出鹌鹑，再涂一次腌料。

鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。

取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。

150度烤10分钟即可。

烤盘里铺上锡纸，把腌好的鹌鹑码放在锡纸上面，刷点油和腌鹌鹑的酱汁，210度烤10分钟左右，翻面再烤10分钟，再翻个面，刷上酱汁烤至均匀上色即可出炉。

鹌鹑洗净，加入味极鲜、酱油、盐、糖、黑椒粉、花椒粉、料酒、葱、姜进行腌制，起码要腌制半天以上。腌好的鹌鹑连汤另加一碗水煮半个小时，然后放入烤架稍稍凉凉水份，送入烤箱150度烤二十五分钟，中间每隔十分钟涂一次蜂蜜水。

这些步骤可以帮助你制作出美味的鹌鹑。根据个人口味，可以适当调整腌料和烤制时间。