做腊肠放什么调料

制作腊肠时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

食盐：用于腌制和防腐。

白糖：平衡咸味，增添甘甜，帮助上色。

酱油：增加鲜味和色泽。

高度白酒：去腥增香，提升保存性。

香料

五香粉：增添独特的香气。

胡椒粉：增加辣味和层次感。

花椒、八角、辣椒面：去腥增香。

生姜汁：去腥增香。

其他