早餐铺几点起床

开早餐店的时间安排主要取决于店主的经营策略、目标客户群体以及个人情况。以下是一些常见的建议起床时间：

早上5点前：

这是大多数人的建议时间。早上5点前起床可以确保有足够的时间准备早餐，满足早高峰的需求。特别是对于上班族和学生来说，他们在7点前需要吃完早餐才能准时去上班和上学。此外，早上5点左右还有更多的人在跑步健身，他们吃完早餐后再去运动，对身体更加有利。

凌晨4点左右：

有些店主可能选择在凌晨4点左右起床，这样可以更从容地完成开店前的准备工作，如清洁、蒸煮等。不过，这个时间段起床需要较强的体力和耐力。

根据客源调整：

如果客源较多，可能需要三四点钟就起床，以确保有足够的时间做馅、包包子再蒸熟。如果客源较少，可以适当晚一些起床，但最好也在五点前起床，以确保在早餐高峰时段能够正常营业。

建议

提前规划：无论选择何时起床，都应提前规划好一天的工作流程，确保在早餐高峰时段能够高效、有序地完成准备工作。

保证质量：早餐的质量直接影响顾客的满意度和回头率，因此无论多辛苦，都应确保早餐的质量和口味。

个人情况：根据自己的生物钟和工作方式，选择最适合自己的起床时间，确保在开店前能够充分休息和准备。

综上所述，开早餐店最好在早上5点前起床，但具体时间可以根据实际情况进行适当调整。