猪心晒干怎么腌制

猪心晒干后的腌制方法如下：

准备材料

猪心900克

盐70克

白砂糖60克

高度白酒70毫升

前期处理

将猪心从中间剖开，洗干净淤血。

将猪心切成厚片或条状，但不要切断，以便增加受热面积，缩短炒熟时间。

腌制过程

将切好的猪心片用水清洗干净，用盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟左右。

将腌制好的猪心放入干净的容器中，加入盐、白砂糖、高度白酒，搅拌均匀后，确保每片猪心都充分裹上调料。

使用保鲜膜或保鲜袋封好容器，放置7小时。

将猪心穿起来，放到太阳底下晾晒7天。

后期处理

晾晒完成后，取下猪心，即可食用或进一步加工成其他美食。

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