早餐芝麻烧饼
早餐芝麻烧饼是一道非常受欢迎的传统小吃，适合作为早餐食用。它的外皮酥脆，内里柔软，深受大家喜爱。以下是一种常见的芝麻烧饼制作方法：
食材清单
面粉：300克
酵母：3克
温水：170毫升
油酥：面粉40克、盐3克、胡椒粉3克、热油40克
芝麻：适量（黑芝麻或白芝麻）
菜籽油或食用油：适量
烹饪步骤
和面
将面粉放入盆中，加入酵母和温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
制作油酥
将面粉、盐、胡椒粉和热油混合，搅拌均匀，放凉备用。
擀面
发好的面团取出，稍微揉搓排气，分成若干个小剂子。取一个面剂，擀成牛舌状，在其中均匀涂抹一层油酥。
卷面
将擀好的面片从一头卷起，卷好后按压成圆形，再轻轻擀开成饼状。
粘芝麻
将饼胚底部沾一点水，然后蘸上一层芝麻，轻轻按压使其粘牢。