腌制菜用多大容器好
选择腌制菜的容器时，需要考虑以下几个因素：
腌制数量
如果腌制数量大且保存时间长，一般使用缸腌。
腌制数量极少、时间短的咸菜，可以使用小盆、盖碗等。
保存时间
需要长时间保存的咸菜，建议使用缸或坛子，因为它们密封性好，有利于长期保存。
容器材质
腌制容器一般推荐使用陶瓮、瓷器或玻璃器皿。
避免使用金属制品，因为金属会与酸性的液体产生化学反应，对人体有害。
塑料桶也不建议用于腌制，因为长期使用会使有害物质释放出来，且对塑料容器有腐蚀性。
密封性
容器的密封性非常重要，最好选择有密封圈的罐子或坛子，以防咸菜受潮或变质。