做饭芋头推荐

芋头炖排骨

食材：排骨、芋头、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐。

做法：

1. 排骨焯水去腥，芋头去皮切块，生姜切片，大葱切段。

2. 锅里烧热油，放入生姜片煸香，加入排骨煎至两面微黄。

3. 倒入料酒、生抽、老抽，加入芋头翻炒均匀。

4. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加盐调味，撒上葱花。

荔浦芋头扣肉

食材：五花肉、荔浦芋头、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

1. 五花肉煮至五成熟，捞出切片；荔浦芋头去皮，切块。

2. 芋头块两面煎至微黄，备用；五花肉片加入料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。

3. 五花肉片铺在芋头块上，放入碗中；锅里烧热油，放入生姜、葱爆香，倒入剩余腌料。

4. 芋头扣肉放入锅中，小火炖煮40分钟，倒扣出锅，撒上葱花。