天河花市芋头和腊鸭

天河花市中的芋头和腊鸭是一道经典的美食搭配，以下是几种常见的做法：

芋头焖腊鸭

材料：小芋头8个，烟熏腊鸭腿两个，花生油40克，盐1克，生抽20克，料酒30克，姜1块，干辣椒5克。

做法：

1. 鸭腿洗净，冷水下锅焯水三分钟，捞起控干水分。姜去皮洗净切片，干辣椒浸泡后切小段，芋头去皮洗净，对半切开。

2. 起油锅，放入姜片和干辣椒煸香，放入腊鸭腿炒一会，淋入料酒炒匀。

3. 放入芋头翻炒，倒入适量清水，焖十分钟左右。

4. 撒入少许盐炒匀，淋入生抽炒匀，收干汤汁后即可出锅享用。

芋头蒸腊鸭

材料：芋头500克，腊鸭腿1只，姜2片，生抽10毫升，蚝油15毫升，淀粉5克。

做法：

1. 芋头削皮切块，腊鸭腿斩件，姜削皮切片。

2. 烧开水，放进腊鸭腿焯水，冲洗掉油脂。

3. 将芋头块、腊鸭腿和姜片放在碟子里，将生抽和油拌匀，浇在芋头腊鸭腿上面。