排骨板栗萝卜汤

排骨板栗萝卜汤是一道营养丰富、口味鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

排骨500克

板栗300克

胡萝卜1根

姜片、葱段适量

盐、胡椒粉适量

处理食材

板栗洗净后，在表面切开一刀，放入开水锅中煮3至5分钟，捞出后立即剥壳。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。

排骨洗净，放入冷水中煮至沸腾，捞出后用清水冲洗干净。

焯水

将焯水后的排骨放入另一锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖5分钟。

炖汤

将炖好的排骨连同汤汁一起倒入砂锅中，加入板栗和胡萝卜块，大火烧开后转小火炖煮20至30分钟，直到排骨和蔬菜都熟透。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。