土豆四季豆胡萝卜炒肉

土豆四季豆胡萝卜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括土豆、四季豆、胡萝卜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

土豆 300克

四季豆 500克

胡萝卜 1个

猪肉 150克（建议使用五花肉或瘦肉）

大蒜 3瓣

生姜适量

料酒、盐、酱油、剁椒酱适量

制作步骤：

土豆洗净，去皮后切成一厘米宽的小根。

在清水中浸泡一会儿以去除多余的淀粉。

四季豆洗净，剪成约5厘米长的小段。

胡萝卜洗净，切成一厘米宽、5厘米长的段落。

猪肉切成薄片或丁，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和少许盐腌制15-20分钟。

热锅冷油，放入大蒜和生姜爆香。