白醋莲藕的吃法

白醋莲藕的吃法有以下几种：

凉拌莲藕

所需食材：莲藕、白醋、蒜末、小米椒、香菜、盐、鸡精、白糖、香油、食用油。

做法步骤：

1. 将莲藕去皮切成薄片，用清水冲洗掉多余淀粉。

2. 水中加入一勺白醋（避免使用铁锅），将莲藕片下锅煮约1分钟后迅速捞出，过凉水。

3. 将冷却的莲藕片放入大碗中，加入蒜末、小米椒、香菜、盐、鸡精、白糖、白醋和香油，翻拌均匀即可。

清炒莲藕

所需食材：莲藕、青红椒、白醋、盐、鸡精、白糖、食用油。

做法步骤：

1. 将莲藕削皮切片，放入水中清洗掉多余的藕粉。

2. 锅中水开后倒入莲藕，加入白醋。

3. 烫熟后捞出莲藕，另起锅烧油，放入青红椒炒出香味。

4. 倒入藕片，加入盐、鸡精、白糖和白醋，大火快速翻炒均匀即可。