莲藕糯米红糖燕麦

莲藕糯米红糖燕麦是一种营养丰富的中华传统甜品。这道甜品结合了莲藕的清香、糯米的软糯和燕麦的丰富口感，再加上红糖的甜香，不仅美味，还具有一定的食疗价值。

主要食材

莲藕：2根

糯米：200克

即食燕麦：50克

红糖：100克

冰糖：20克

红枣：6个

枸杞：适量

做法步骤

糯米浸泡：

糯米提前浸泡过夜，以便更好地填充到莲藕孔中。

燕麦与糯米混合：

将燕麦和糯米混合均匀。

莲藕处理：

莲藕切开3厘米，用筷子将燕麦糯米塞进莲藕孔中，并盖上顶部牙签固定好。

炖煮：

将填充好的莲藕放入砂锅，加入红糖、红枣和枸杞，大火烧开后转小火焖煮2个小时，中途不时翻面上色。

收汁：

炖煮至莲藕和糯米软烂后，大火收汁，使汤汁浓稠。

装盘：

将炖好的莲藕取出，去掉牙签，切成厚片，装盘后淋上剩余的汤汁或桂花酱。

营养功效

红糖：性温、味甘，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。