用的胡萝卜

胡萝卜是一种常见的蔬菜，具有多种功效和作用。以下是关于胡萝卜的详细信息和应用：

别名：黄萝卜、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、金笋、红萝卜、伞形棱菜等。

科属：伞形科胡萝卜属植物胡萝卜的根。

形态特征：二年生草本，10-12月采挖根部。

性味归经：甘、辛，平。归脾、肝、肺经。

健脾和中：用于脾虚食少、体虚乏力、脘腹痛、泄痢等。

滋肝明目：适用于视物昏花、雀目等眼部问题。

化痰止咳：可用于咳嗽、百日咳等呼吸道疾病。

清热解毒：治疗咽喉肿痛、麻疹、水痘、疖肿、汤火伤、痔漏等。

降糖作用：现代医学认为胡萝卜有很好的降糖作用。

内服：煎汤，30-120g；或生吃；或捣汁；或煮食。

外用：适量，煮熟捣敷；或切片烧热敷。

气血亏虚、食欲不振：胡萝卜100g，加盐3g，煎煮倒泥，过滤取汁，每天3次，连服5天。

夜盲症：胡萝卜5根，水煎服；或胡萝卜每次1根，用凉开水洗净，生食，连续10天；或胡萝卜与猪肝同炒食。

小儿消化不良：胡萝卜60g，红枣8枚（连核），以水3碗煎成1碗，分服。

痔疮、脱肛：胡萝卜切片，用慢火烧热，适宜温度敷患处，每回轮换6~7次。

宜熟食：多食损肝难消，生食伤胃。

根含α-、β-、γ-和δ-胡萝卜素，番茄经、六氢番茄烃等多种类胡萝卜素；维生聚B1、B2和花色素。还含糖3%-15%，脂肪油1.1%-0.7%，挥发油0.014%，伞形花内酯等。

水煮胡萝卜：将胡萝卜洗净切片，煮到变软，每天早上空腹连汤喝。

鲜榨胡萝卜汁：将胡萝卜洗净横切成圆块状，放入榨汁机榨成黏稠状，每天喝1~2次。

胡萝卜番茄饮：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙，混合榨汁饮用。

通过以上信息，可以看出胡萝卜不仅营养丰富，而且具有多种药用价值，适用于多种疾病的预防和治疗。建议在日常饮食中适当增加胡萝卜的摄入量，以充分利用其健康益处。