羊肉胡萝卜玉米汤

胡萝卜玉米羊肉汤是一道营养均衡、香浓可口的汤品，适合全家老少在冬季食用，以抵御寒冷。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉：400克

胡萝卜：1根

玉米：1根

洋葱：半个

姜片：3片

料酒：1汤匙

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

做法步骤：

羊肉切块，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉沥干备用。

胡萝卜去皮，切成滚刀块；玉米切段；洋葱切块。

锅中倒入适量食用油，放入洋葱炒香，加入焯水后的羊肉块翻炒至表面微黄。

倒入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后将炒好的羊肉和蔬菜倒入砂锅中。

小火炖煮1小时左右，直至羊肉熟透、汤汁浓稠，加入盐和鸡精调味。

功效：

胡萝卜富含维生素A，有助于保护视力和增强免疫力。

玉米膳食纤维丰富，有助于消化和减肥。

羊肉性温，能补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血。

小贴士：

焯水时间不宜过长，以免流失羊肉的营养和口感。

可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加甜味和滋补功效。

这道胡萝卜玉米羊肉汤不仅营养丰富，而且味道香浓，是一道适合冬季食用的滋补佳品。希望你能喜欢这道汤，并在家中尝试制作。