蒜薹胡萝卜炒牛肉怎么做

蒜薹胡萝卜炒牛肉是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

牛肉：200克

蒜薹：300克

胡萝卜：150克

生姜：适量

大蒜：适量

陈皮：适量

酱油：适量

盐：适量

料酒：适量

橄榄油：适量

处理牛肉

牛肉清洗干净，用淘米水浸泡15分钟，用清水冲洗干净后切块。

锅中加水烧开，放入牛肉块汆烫，捞出沥干水。

处理蔬菜

蒜薹清洗干净，切3厘米长的段。

胡萝卜去皮，切薄片。

生姜、大蒜、陈皮分别清洗干净。

炒制

炒锅烧热，倒入适量橄榄油。