土豆菜花胡萝卜的做法

食材准备

土豆一个

菜花半个

胡萝卜半根

小葱一根

蒜若干

生抽、盐、鸡精、花椒油或花椒粉、孜然粉、醋、香油、辣椒粉、辣椒油适量

初步处理

菜花掰成小块，建议用小刀

土豆切片，洗好放凉水中泡上备用

胡萝卜切片

葱切葱末，蒜剁成蒜末

焯水处理

锅里加水，烧水用于焯蔬菜

水开放入菜花和胡萝卜片，盖锅盖煮开，煮到断生即可，不要煮太软

捞出菜花和胡萝卜片，下土豆片，待土豆片煮到刚好变成半透明状态即可

调味

将焯好水的蔬菜放入大碗中