艾草猪蹄莲藕汤

艾草猪蹄莲藕汤是一道营养丰富的传统美食，适合在秋冬季节食用。这道汤品不仅口感鲜美，而且具有一定的健康功效。以下是制作艾草猪蹄莲藕汤的详细步骤和所需材料：

所需材料

猪蹄 2只

莲藕 500克

艾草 适量

生姜片 少许

料酒 少许

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 少许

制作步骤

准备材料

猪蹄洗净，切块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

莲藕洗净，去皮，切块。

艾草洗净，备用。

生姜片略拍碎备用。

热锅爆香

锅里加入适量的油，用中小火加热。

加入姜片和艾草炒香，使香味充分散发出来。

炖猪脚

将焯好水的猪蹄块加入锅中，煮至猪脚变色，表面微微焦黄。

加入适量的料酒，烧开后转小火，盖上盖子，慢炖30分钟，直到猪脚变得非常软烂。