脆莲藕新鲜

脆莲藕的新鲜度可以通过以下方法来判断：

观察外表

新鲜脆藕的颜色通常较浅，多为白色或淡黄色，表面光滑有光泽。

面藕则颜色较深，呈黄褐色或红褐色，表面没有光泽且可能发黄。

摸一摸

新鲜脆藕的表皮比较光滑，没有明显的颗粒感。

面藕的表皮则相对粗糙，有一些细小的颗粒感。

看孔洞

九孔莲藕外表看起来比较细长且白白净净的，通常是脆藕。

七孔莲藕外形短粗，表面粗糙，发黄，是面藕。

闻气味

新鲜脆藕闻起来有一股清新的气味，没有明显的土腥味。