粉条和木耳猪肉
“粉条和木耳猪肉”可以指的是多种不同的菜肴，其中一种常见的做法是 粉条木耳炒肉。以下是一种常见的做法：
材料
红薯粉条 适量
猪肉 250克
木耳 6朵
姜末 适量
大葱 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 1勺
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
做法
粉条木耳泡发
粉条提前用温水泡软，备用。
木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片，备用。
炒肉沫
大火热锅，改小火，放入适量食用油，放入姜末炒香。
加入豆瓣酱炒出红油，加入肉沫翻炒至变色，加入料酒去腥。
加入生抽、老抽上色，炒匀后加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮至肉沫熟透。