卷心菜和木耳炒好吃吗

卷心菜和木耳炒在一起是非常好吃的，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是卷心菜炒木耳的详细做法和所需食材：

食材准备：

卷心菜：1颗

干木耳：适量

大蒜：3瓣

辣椒：1个（可根据口味调整）

葱：1根

盐：适量

食用油：适量

料酒、蚝油、酱油、醋：各适量（根据口味选择）

做法步骤：

泡发木耳：

将干木耳放入水中泡发，直到完全膨胀变软，然后沥干水分，撕成小朵。

处理卷心菜：

将卷心菜洗净，切成大块或丝状，撕成适合炒制的形状。

焯水：

将木耳放入热水中焯熟，捞出沥干水分。

炒制：

热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒香，然后加入卷心菜翻炒至变软，接着加入焯好的木耳一起翻炒。

调味：

加入适量的料酒、蚝油、酱油、醋和盐，翻炒均匀，直到所有食材都充分入味。

出锅：

炒至卷心菜和木耳都熟透，调味均匀后即可出锅装盘。