排骨汤怎么炖鸡

炖鸡和排骨汤可以同时进行，以下是一种常见的做法：

材料准备

鸡肉块或鸡腿：500克

排骨：500克

姜片：3-4片

大葱：1根，切段

料酒：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

清水：适量

步骤

准备食材

将鸡肉块或鸡腿与排骨分别洗净，剁成适当大小的块状。

将鸡肉块或鸡腿块用开水烫煮一下，去血水，沥干备用。

炖煮

把煮熟的鸡块和排骨一起倒入炖盅中，加入足够的清水，水量以盖过鸡块和排骨为准。

加入姜片和葱段，撒入适量的盐和黑胡椒粉，再加入适量的料酒提味。

盖上炖盅盖，放入蒸锅中，用大火蒸2-3小时，直到鸡肉和排骨煮烂烂烂，汤汁变浓稠即可。

小贴士

炖制的时间越长，汤汁越浓郁，味道越好。可以根据个人口味再适量添加调味品。