金针菇排骨鸭胗玉米汤

金针菇排骨鸭胗玉米汤似乎是一个不常见的食材组合，因为鸭胗并没有在之前提供的食谱中出现。如果你对金针菇排骨汤感兴趣，我可以提供一个基本的做法，但需要指出的是，没有鸭胗的版本。

金针菇排骨汤的基本做法

食材

排骨 500克

玉米 2根

金针菇适量

葱、姜、蒜适量

盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量

做法

排骨剁成块，长短随意。

玉米去皮、去丝，切成大段。

金针菇切去老根，洗净，稍微用热水焯一下去除涩味，沥干水。

葱切大段，姜切成薄片，蒜切末。

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约8分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

将处理好的排骨、玉米、金针菇放入炖锅中，加入足够的水，放入剩余的姜片、葱段。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约30分钟至排骨熟烂。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精、料酒和胡椒粉调味。

煮至金针菇变软，汤汁浓郁即可关火。

将炖好的汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。

这个食谱可以根据个人口味进行调整，比如加入其他蔬菜或者调整调料的用量。希望这个做法对你有所帮助!如果有任何疑问或者需要进一步的改进，请随时告诉我。