萝卜腌菜排骨汤

萝卜腌菜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：使用高压锅

材料：

排骨 480克

萝卜 1条

蒜头 2瓣

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 1调羹

鸡精 少许

生粉 1调羹

步骤：

1. 排骨用少许油、盐、生抽、蚝油、鸡精、生粉腌30分钟备用。

2. 萝卜洗净去皮，切块。蒜头拍扁备用。

3. 取一高压锅，倒入腌好的排骨及萝卜、蒜头，再加入1碗水，盖上高压锅盖子，开中大火，锅上汽转小火煲20分钟。

4. 20分钟后，关火。锅下汽后，打开盖子，排骨煲萝卜完成。

做法二：传统炖煮

材料：

排骨 500克

白萝卜 1根（约300克）

姜 几片

葱 2根

盐 适量

料酒 适量

清水 适量