做面条放什么水好吃一点

煮面条时，使用合适的水温和一些小技巧可以显著提升面条的口感和风味。以下是一些关键点：

温水下锅

水温约80℃：避免淀粉糊化粘连，使面条更加筋道。

水冒小泡泡时下锅：这样煮的面条口感更筋道。

加盐

每升水加5克盐：增强面条韧性，使面条更筋道。

点水法

水烧开后再点冷水三次：这样可以使面条口感更加筋道，避免外熟内生。

过凉水

煮好后过凉水：洗掉表面淀粉，使面条爽滑劲道。

使用热水

水量要刚好没过面条：倒入生抽、老抽，盖上锅盖焖煮3分钟，使面条吸收汤汁，鲜香四溢。

选择合适的水量