怎么判断木耳熟了吗

判断木耳是否煮熟，可以通过以下几种方法：

观察软硬程度

刚泡发好的木耳质地较硬，而煮熟后的木耳会变得稍软且有弹性。

品尝口感

未熟的木耳生涩干硬，而熟了的木耳则有一股菌类的淡淡香味，质地脆嫩有嚼劲。

检查中心部分

熟透的木耳中心无硬心，整体口感柔嫩，没有生味。

听声音

煮熟后的木耳在手中抓一把往下掉时，声音是闷响，而不是脆响。

闻气味

好木耳会有自然的菌香，不刺鼻。

综合以上方法，可以较为准确地判断木耳是否煮熟。建议先通过观察和品尝来判断，再结合声音和气味进行确认。