青菜木耳能在一块炒吗

青菜和木耳是可以一起炒的，并且是一道常见的家常菜。以下是具体的烹饪步骤和注意事项：

食材准备

新鲜青菜（如上海青、白菜等），适量

木耳，适量，需要提前泡发

姜蒜，适量

食用油，适量

盐、鸡精等调味料

烹饪步骤

将木耳提前浸泡在清水中约30分钟，待其变软后，刮洗干净泥沙，然后撕成小片备用。

将青菜洗净，切成适合大小的段或块。

姜蒜切末备用。

锅中加入适量油，烧热后倒入姜蒜末，小火炒香。

加入泡发好的木耳，炒匀，让木耳充分吸收姜蒜的香味。

接着加入青菜，大火快速翻炒，使青菜和木耳充分融合。

炒至青菜断生，木耳爽滑可口，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

炒菜的时间不宜过长，以免破坏蔬菜的营养成分。

可以根据个人口味加入其他调味料，如生抽、蚝油等，增加菜肴的风味。

通过以上步骤和注意事项，你可以轻松制作出一道色香味俱佳的青菜炒木耳。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合食用。