毛芋头炖汤

毛芋头煮汤的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 红枣枸杞毛芋头汤

材料：

毛芋头：500克

红枣：10-15颗

枸杞：适量

冰糖：适量

清水：适量

步骤：

1. 将毛芋头剥皮后切成小块，用清水洗净。

2. 红枣用清水泡软，枸杞用清水洗净备用。

3. 在锅中加入足够的清水，将毛芋头放入锅中煮沸。

4. 放入红枣和枸杞，转小火炖煮30分钟至芋头变软。

5. 加入适量的冰糖，继续炖煮10分钟至糖溶化。

6. 关火，待汤稍微冷却后，用搅拌机搅拌成细腻的汤。

7. 将汤倒入碗中，即可享用。

2. 猪骨毛芋头汤

材料：

毛芋头：500克

猪骨：适量

枸杞：适量

姜片：适量

盐：适量

步骤：

1. 将猪骨洗净，放入锅中加水，煮沸后撇去浮沫，再焯水去腥。

2. 毛芋头剥皮，切块；枸杞用清水洗净备用。

3. 将焯水后的猪骨和毛芋头放入炖盅或砂锅中，加入足够的清水，使材料浸泡。

4. 加入少许姜片，用大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时，直到猪骨肉烂熟。

5. 之后加入适量的枸杞和盐，根据个人口味调味。

6. 继续煮约10分钟，让枸杞和盐的味道融入汤中。

7. 关火，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用。

3. 毛芋头炖排骨汤

材料：

毛芋头：500克

排骨：适量

香菜：适量

胡萝卜：适量

大葱：适量

生姜：适量

大蒜：适量

八角：适量

香叶：适量

桂皮：适量

花椒皮：适量

步骤：

1. 买回来的毛芋头放到清水里洗净，刮去外皮，切成滚刀块，再次洗净，捞出控干水分。

2. 洗净的排骨冷水下锅，加适量的料酒去腥，锅开撇去浮沫，倒进姜片，花椒皮，桂皮，八角，香叶大火烧开转中火炖煮30分钟。

3. 30分钟后，放进提前切好的毛芋头，胡萝卜，香菜根，葱段，大蒜，加盐，生抽，鸡精，白糖，蚝油，继续炖煮20分钟，让所有的食材充分入味。

4. 20分钟后，用一根筷子，能轻松地插入毛芋头里面，排骨也脱骨了，这时候把提前切好的香菜段倒进锅中，搅拌均匀，加入适量的味精搅拌均匀，美味的毛芋头炖排骨就做好啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，炖出美味的毛芋头汤。