葱凉菜简单做法
处理大葱
剥掉大葱外面老旧的葱皮，把大葱洗净，切成细丝。切的时候记得从中间稍微划开，但不要太深，硬芯部分可以留着炒菜用，切丝主要是为了让葱更入味。
准备配菜
切半个洋葱成细丝；一个红椒去籽后也切细丝；再准备两根香菜，切成小段。喜欢其他蔬菜的朋友也可以随意搭配，颜色越鲜艳越好看。
调制调味汁
取一空碗，加入两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、少许食用盐、少许味精、一勺辣椒面和一丢丢香油，然后用勺子充分搅拌均匀，备用。
拌制
将切好的葱丝用手抖散，放入碗中，加入适量清水，浸泡大约10分钟左右，捞出沥干水分。
将调制好的料汁淋入葱丝上面，充分搅拌均匀，最后装盘上桌。
这道凉拌葱丝就做好了，爽口脆甜，开胃解腻，非常适合作为一道开胃菜或下酒菜。希望你喜欢这个简单的做法!