椰子银耳炖鸡

椰子银耳炖鸡是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合各个年龄段的人群食用，特别是在春季，可以起到很好的食补效果。

主要食材

椰子1个

鸡1只（约500克）

银耳40克

红枣12粒

姜3片

调味料：盐适量

做法步骤

准备食材

将椰子去皮，取出椰子水和新鲜椰子肉。

将鸡洗净，剁成小块，氽烫后备用。

银耳提前泡发15分钟，洗净去蒂备用。

红枣和姜片洗净备用。

煮汤

将处理好的鸡块放入锅中，加入热水淹过鸡肉，大火煮沸后转中火煮45分钟。

加入银耳、红枣和姜片，继续煮45分钟。

最后加入适量盐调味，煮至所有食材熟烂入味即可。

功效与作用