红菇煮芋头

红菇煮芋头是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 红菇炖鸡肉配芋头

用料：

红蘑一把

鸡腿两只

芋头半个

料酒一勺

葱适量

姜两片

酱油适量

盐适量

八角一个

花椒适量

白糖适量

鸡精适量

做法：

1. 鸡腿切块后用水焯一下去血水，加入适量料酒去腥。

2. 炒熟的鸡腿肉备用。

3. 锅中倒油，加一勺白糖炒出糖色，倒入鸡腿肉，翻炒至上色。

4. 加入姜片、大葱、花椒、大料、酱油，翻炒均匀。

5. 加入水，没过鸡肉，想喝汤的话就多加些水。

6. 大概煮半个小时到一个小时左右，将芋头和红蘑都放进去，继续煮。

7. 煮到软烂后，加入适量鸡精，要是觉得不咸可以再加一些盐。

8. 出锅，完成!

2. 香菇炖芋头

用料：

芋头6-7个

猪肉100g

香菇4-5个

香菜1颗

葱2小段

味极鲜酱油1勺

盐适量

做法：

1. 芋头去皮，香菇、猪肉、香菜、大葱准备好。

2. 芋头、香菇切块，猪肉切片，大葱切小段。

3. 大葱下锅炒香。

4. 猪肉下锅煸炒，加1勺味极鲜酱油。

5. 芋头下锅煸炒。

6. 锅中添水，与食材齐平，炖10分钟，加入适量的盐。

7. 炖好后加入香菜。

8. 盛出即可。

3. 蘑菇芋头汤

用料：

芋头6个

蘑菇6个

盐2克

白胡椒粉0.1克

做法：

1. 芋头洗净去皮，切成片。

2. 锅中倒油，放入切好的蘑菇片，再放入切好的芋头片，炒至芋头微黄，闻到香味。

3. 加入清水，放入白胡椒粉，大火烧开后转小火。

4. 煮至芋头软烂，加入盐调味。

5. 最后撒入切好的香菜，搅拌均匀。

6. 蘑菇芋头汤就做好了。

4. 芋头炖蘑菇

用料：

芋头13个

香菇5个

酱油2汤匙

蚝油半汤匙

老抽少许

鱼露少许

盐2小勺

葱白2根

蒜头2小个

做法：

1. 芋头洗干净，去皮。

2. 热锅油烧至五成热，放入蒜头、葱白、芋头，翻炒一下，放入盐、生抽、蚝油、鱼露、老抽。

3. 芋头放入高压锅，水莫过芋头，放入香菇。

4. 高压锅压8分钟就可以了，下气后，打开装盘，撒点葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。