怎样腌制白鸽

腌制白鸽的方法有多种，以下提供几种常见的腌制方法：

将白鸽洗净，全身抹上盐，包括肚子里。

腌制15到30分钟。

腌制好后，放碗里，加适量水（可选），然后倒两勺米酒。

将碗放入高压锅里隔水蒸15分钟即可。

将白鸽砍成小块，加入食盐、姜丝和花生油一起搅拌均匀，腌制1个小时。

将鸽子剁成块，放入碗中，加入适量的料酒和食盐，拌匀后腌制15分钟。

将腌制好的鸽子放入蒸锅中，撒上姜丝和葱段，盖好锅盖，放入大火上蒸煮15分钟。

乳鸽1只，沙姜20g，粗盐1000g，芝麻3g，麻油2g，鸡精粉适量。

调味料与沙姜放一起，涂在乳鸽内外，腌制20分钟，风干2小时。

取一张纸，抹上麻油，放上鸽子，然后裹好。

电饭煲放粗盐热5分钟，放入包好的乳鸽，再倒入适量的粗盐。

电饭煲按煲仔饭功能键，工作完成后开盖，打开纸，去掉鸽子的水份，再保温15分钟。

取出，撒点炒香的白芝麻，晾凉食用。

处理好的新鲜乳鸽用凉水冲洗表面，洗完后控干水即可开始腌制。

把姜片、一段大葱放入控干水分的鸽子的肚子里，将鸽子放入深口盘子，倒入酱油，酱油需要完全盖住鸽子。

倒入料酒3汤勺，一勺糖，1小勺五香粉，腌制至少1小时，每半小时翻一面以保证均匀入味。

烤制方法：烤炉开到250度，烤制20分钟左右，烧烤过程中可以翻动一下保证平均受热，即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的腌制方法。腌制时间、调料比例和烹饪方式都可以根据实际情况进行调整，以达到最佳的口感和风味。