有没有腌制鸡肉的配方啊

料酒30ml（去腥提香）

生抽15ml（提升色泽）

老姜片3片（去腥增香）

盐5g（适量调味）

淀粉15g（锁住水分）

白胡椒粉2g（提升层次感）

少许植物油（保持滑嫩）

腌制步骤：

1. 将所有调料混合在一个大碗中。

2. 将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。

3. 将鸡肉块放入调料碗中，确保每块鸡肉都均匀涂抹上调料。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30-40分钟。

小贴士：

腌制时间控制在30-40分钟，这是经过无数次实验得出的最佳时间。过短导致入味不够，过长则会破坏肉质纤维。

如果喜欢更丰富的口感，可以在腌制过程中加入一些葱段、大蒜末或者辣椒粉等调料。