腌制大白菜可以放酱油吗

腌制大白菜可以放酱油。以下是一些具体的腌制方法，均包含酱油的使用：

材料：大白菜1颗、辣椒粉适量、盐适量、姜蒜粉适量、糖适量、酱油适量、醋适量。

步骤：将大白菜洗净，切条或块，逐层撒上盐腌制2-3小时，洗净沥干后，加入辣椒粉、姜蒜粉、糖、酱油和醋，搅拌均匀，密封发酵2-3天。

材料：新鲜大白菜、蒜、姜末、葱末、米醋、酱油、糖、盐、辣椒。

步骤：将大白菜粗略剁一下，用盐腌好，放置几个小时，偶尔搅拌至变软，彻底沥干水分后，加入蒜、姜末、葱末、米醋、酱油、糖、盐和辣椒，拌匀即可。

材料：大白菜、食用油、醋、酱油、盐、味精、淀粉、白糖、葱末、姜末、蒜末、猪肉末。

步骤：将大白菜洗净切块，用酱油、醋和白糖混合成酱汁，锅中放油炒香猪肉末及葱姜蒜，加入大白菜炒至熟软，盖上调味汁收汁。

材料：白菜、萝卜、芥蓝菜、水芹菜、水发香菇、水发银耳、板栗、大葱、大枣、甜柿子、梨、大蒜、生姜、松仁、酱油、蜂蜜。