芋头百合牛奶汤

芋头百合牛奶汤是一款营养丰富、口感顺滑的甜品。以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典做法

原料

百合干10-15片

去皮绿豆2大匙

荔浦芋头1块

糖适量

牛奶500ml

步骤

百合干用水浸泡至洁白色，清洗干净。

去皮绿豆仁提前浸泡3小时以上，清洗干净控干水分。

芋头清洗干净，切成小块。

锅里放入水和绿豆、芋头，开锅后转小火煮至芋头软糯、绿豆仁熟透。

加入百合片，继续煮2-3分钟至百合熟透。

倒入牛奶，煮开后加入适量糖，搅拌均匀即可。

方法二：加入椰汁

原料

芋头300克

百合100克

牛奶适量

椰汁、白糖、盐适量

步骤

芋头去皮，洗净，切成三角块。

百合泡发，撕开。

锅烧热，放入芋头块，中火炸2-3分钟，捞出。

锅内留底油，放入百合煸炒均匀，加入芋头和椰汁。

倒入牛奶，加入白糖和盐，煮至芋头熟烂即可。

方法三：加入芡实和虾仁

原料

芋头适量

百合适量

芡实适量

牛奶适量

虾仁适量

姜片适量

步骤

芋头切丁和芡实一起，加水煮至芋头软熟。

倒入牛奶和百合，煮至牛奶滚开。

转小火，倒入虾仁，加盐、鸡精调味，煮匀即可。

健康功效

芋头：补虚

百合：润肺、清心安神

牛奶：补充营养、增强体质

小贴士

建议使用好的百合干来制作，新鲜百合也可以，但营养价值略有不同。

绿豆一定要去皮，如果不放绿豆，也可以，但口感会受影响。

芋头的块儿不要切得太大，以便更好地煮熟。

牛奶不宜长时间加热，以免破坏营养成分。

根据个人口味和需求，可以选择以上任意一种方法制作芋头百合牛奶汤，享受美味的同时，也能起到滋阴润肺、清心安神的效果。