芋头耐贮藏

芋头是一种 能够耐贮藏的蔬菜，其耐贮藏的方法如下：

阴凉干燥处保存：

将芋头放置在阴凉、干燥且通风良好的地方，避免潮湿和闷热的环境。这种方法适用于短期保存，可以延长芋头的保鲜期。

适宜的温度和湿度：

芋头适宜的贮藏温度为7-10℃，相对湿度为85%-90%。在此条件下，芋头可以保存半年时间。

避免低温：

芋头不耐低温，在5℃以下的低温会造成冷害，失去商品价值。因此，鲜芋头不能放入冰箱，而应存放在室内较温暖处。

去皮切块冷藏：

如果需要长时间保存，可以将芋头去皮、切块，用油炸熟后冷藏。这样处理后的芋头方便下次用来烧菜。

切片蒸熟冷藏：

对于需要制作甜食的芋头，可以将其切片蒸熟后冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

整株或成簇保存：

将芋头整株或成簇挖起放入坑内贮藏，在上市前才将子芋和母芋分开。这种方法有助于保持芋头的完整性，减少损伤。

冷冻保存：

将芋头切成所需的形状后，放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻。这种方法适用于需要长期保存的芋头，食用时再拿出来解冻。

综合以上方法，选择合适的保存方式可以有效延长芋头的贮藏时间，保持其品质和口感。