怎样腌制猪皮不会坏掉

要腌制猪皮使其不会坏掉，可以采用以下几种方法：

将炸好的猪皮泡发后切成条，放入大碗中，加入蒜末、酸梅酱、沙姜末、生抽、老抽、蚝油、白糖和一块腐乳，抓拌均匀，腌制半个小时。然后倒入碟子中，水开计时蒸一个小时，蒸至软糯入味。

将猪皮洗净，刮掉多余的毛，放入开水中焯一下，捞出过凉水冲洗泡凉，切成条。用食盐腌制，然后放到阴凉的地方风干，可以保存几年没问题。

将猪皮洗净，焯水后切成条，放入漏盆里晾晾水分。放入碗内放少许糖，再加入大半包泡椒、泡椒水、约半瓶白醋，以刚没过猪皮为准，盖上盖子放入冰箱，一天后即可食用，泡得越久味道越好。

将猪皮洗净，刮掉多余的毛，焯水后捞出，略凉时刮去多余的肥肉。将猪皮放入容器中，加入烤肉酱、盐，混和均匀，用手抓匀，腌制十分钟。

将猪皮洗净，焯水后捞出，晾凉后切成条。放入碗中，加入蒜末、酸梅酱、沙姜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、腐乳，抓拌均匀，腌制半个小时。然后蒸一个小时，蒸至软糯入味。

这些方法都可以有效地腌制猪皮，使其不会坏掉，并且可以根据个人口味选择适合的调料和腌制时间。建议选择加调料腌制或综合腌制法，这样可以使猪皮更加入味且保存时间更长。