虾仁西红柿银耳蛋花汤

虾仁西红柿银耳蛋花汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

番茄：3个

葱：1条

鸡蛋：2个

银耳：15克

水：5碗

食用油、盐：适量

银耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状。

葱洗净，切成葱花备用。

番茄洗净切成6瓣。

鸡蛋打入碗里搅拌均匀，加一汤匙的盐搅匀。

锅里放一点油，油热后改中火，把番茄放进去炒大约3分钟左右，待番茄出汁，倒入水。

水开后放入银耳，煮大约10分钟，让番茄煮烂一点，这样汤的味道更浓一些。

接着倒入蛋液，稍加搅拌，待蛋熟，下葱花和盐调味即可食用。