银耳加椰子汁

银耳加椰子汁是一种非常受欢迎的养生饮品，结合了银耳的滑嫩口感和椰汁的香甜，具有多种健康益处。以下是一种简单又美味的做法：

材料

银耳：适量

椰汁：适量

红枣：几颗（可选）

枸杞：少许（可选）

冰糖：适量（根据个人口味）

做法

泡发银耳：

将银耳洗净后，用温水泡发，直到银耳变软并撕成小朵。去掉银耳的根部，以免影响口感。

准备材料：

将泡发好的银耳撕成小朵，红枣和枸杞洗净备用。

炖煮：

在锅中加入足够的水，放入银耳和红枣，大火煮沸后转小火炖煮半小时，直到银耳出胶。

加入椰汁和冰糖：

将椰汁倒入锅中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。继续炖煮10分钟左右，直到椰汁完全融入银耳中，且口感变得香甜软糯。

加入枸杞：

最后加入枸杞，再炖煮5-10分钟，让枸杞充分吸收汤汁。

出锅：

关火，将银耳羹盛入碗中，即可享用。

小贴士

选择优质的银耳：优质的银耳口感更佳，且更容易出胶。