甜品红豆绿豆西米银耳

红豆绿豆西米银耳甜品制作指南

一、材料准备

西米：提前一晚浸泡，然后煮熟备用。

红豆：提前浸泡，煮至软糯。

银耳：提前泡发，剪去中间的心，掰成小块后炖煮。

牛奶：用于最后调味，增加浓郁口感。

红糖或 黄冰糖：根据个人口味添加。

二、制作步骤

西米煮熟：

将西米放入沸水中煮至中间只剩下小白芯，然后捞出放入冷水中备用。

红豆煮软：

将红豆放入锅中，加入足够的水，煮约40分钟至红豆变软。

银耳炖煮：

将银耳放入锅中，加入适量水，先大火煮开后转小火炖煮15分钟，至银耳黏稠。

混合食材：

将煮好的西米、红豆和银耳一起放入锅中，继续炖煮5-10分钟，直至西米完全透明。

调味：

加入红糖或黄冰糖，搅拌均匀后继续炖煮2-3分钟。