为什么西红柿好难红
西红柿难以变红的原因可能包括以下几个方面：
温度不适宜
西红柿红素的形成需要适宜的温度，通常在18-26摄氏度之间。如果温度过高（超过32摄氏度），番茄红素的形成会受到阻碍，影响着色，甚至可能导致日灼病。相反，温度过低（低于8摄氏度）也会影响果实的正常成熟和着色。
光照不足
西红柿需要充足的阳光进行光合作用，产生足够的糖分和色素使果实变红。如果种植密度过大或周围环境遮挡严重，导致植株接收到的光照不足，会影响果实的上色过程。
养分不足或不平衡
西红柿生长周期长，对养分需求大，尤其是大中微量元素如硼、钙、铜、钼、锰等。如果土壤中缺乏这些关键养分，会影响番茄的着色进度和速度。此外，过度施肥或施肥不当（如氮肥过量）也会影响果实的颜色，导致果实虽然膨大但色泽暗淡。
病虫害影响
西红柿容易受到病虫害的侵袭，如番茄黄化曲叶病、番茄斑点病等，这些病害可能导致果实不红。
种植密度过大
如果西红柿种植过密，会影响通风和透光性，尤其是在连续阴雨天气时，上色速度会更慢，甚至有些果实不会变红。
水肥管理不当
西红柿需要适量的水分和养分才能正常生长和着色。如果水肥管理不当，如过度施肥或缺乏水分，都会影响果实的发育和着色。