做银耳雪梨汤银耳需要泡多久

泡发银耳的时间取决于银耳的类型和硬度。以下是几种不同情况下的泡发时间：

普通干银耳

需要泡发 3小时左右，直至银耳变软并展开。

高品质银耳（如本草银耳）

泡发时间可以缩短至 几分钟甚至免泡。

时间紧迫的情况下

可以用温水泡发，泡发时间可缩短为 1-2小时。

综上所述，普通干银耳一般需要泡发3小时左右，而高品质银耳则可以在几分钟内完成泡发。如果时间紧迫，可以选择用温水泡发，缩短泡发时间。