重庆羊肉粉早餐做法

重庆羊肉粉早餐的做法如下：

粉丝前晚用开水烫好，然后凉水泡着备用。

在砂锅里加入开水和少量油，打入鸡蛋，中火烧约6分钟，加入适量盐。

热锅冷油，待油温热后加入羊肉沫翻炒至熟，加少量香葱，加入半碗水燜汤汁，几分钟即可搞定。

热锅冷油，放入酸辣椒和萝卜粒翻炒一分钟，翻炒后的萝卜更加入味，出锅备用。

将烧好的开水倒入锅中，烫粉，根据自己的口感把握粉丝的软硬度，出锅捞入碗中，加入香葱和配料。

加入适量盐、鸡粉、两勺蒸鱼豉油或者味极鲜，搅拌均匀即可。

如果喜欢酸辣口味，可以在最后加入醋和花椒油辣椒油，瞬间变身羊肉酸辣粉。

这样一份美味的重庆羊肉粉早餐就完成了，简单快捷，营养丰富。