醋和鸡蛋早餐做法

经典荷包蛋

材料：新鲜鸡蛋 1个，白醋 10ml，清水 500ml，细盐 适量

步骤：

1. 将清水倒入小锅中，加入白醋，开大火烧开。

2. 水开后转中小火，保持微沸状态。

3. 将鸡蛋打入小碗中，注意不要打散。

4. 用汤勺在锅中搅动，制造漩涡。

5. 趁漩涡还在旋转时，将鸡蛋从离水面较近的位置轻轻滑入。

6. 煮2分钟左右，用漏勺捞出。

搭配建议：烤面包片、白粥、方便面、沙拉、三明治。

醋泡鸡蛋

材料：新鲜鸡蛋 1个，优质白醋 150 - 200毫升，干净的玻璃容器 1个

步骤：

1. 挑选新鲜无裂缝的鸡蛋，轻轻洗净蛋壳表面杂质，用毛巾或纸巾擦干水分。