鸳鸯包调料怎么调

鸳鸯包是一种传统的中式点心，其馅料丰富多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的鸳鸯包调料调制方法：

主要材料

面粉：700克

西葫芦：1个

鸡蛋：4个

猪肉：600克

芹菜：350克

辅料

盐：适量

生抽：适量

十三香：适量

香油：适量

鸡精：适量

调制步骤

和面

将温水稀释后倒入面粉中，和成面团，盖上湿布或保鲜膜，放置发酵约30分钟至两倍大。

准备馅料

西葫芦焯水后切碎，炒好的鸡蛋切碎备用。

芹菜和猪肉剁成末，加入适量的盐、生抽、十三香、香油和鸡精，搅拌均匀。如果馅料较干，可以加入两次水，使馅料保持湿润。

擀皮和包馅

发好的面团分成若干个小剂子，擀成中间略厚的圆形面皮。

取一张面皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，形成包子形状。