芋头炖海蛎

芋头炖海蛎子是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材

海蛎子肉：300克

芋头：300克

佛手瓜：100克

豆腐：300克

葱姜：适量

料酒：1茶匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜：适量

制作步骤

海蛎子肉用清水和盐快速清洗。

芋头去皮切片，佛手瓜改刀。

锅里倒入适量底油，放入葱姜爆香。

放入芋头片和佛手瓜翻炒均匀。

倒入清水和豆腐，大火煮5分钟。

加入海蛎子肉，加入料酒去腥。

放入盐和白胡椒粉，最后放入香菜末即可。

做法二：

准备食材

芋头：2斤

蛤蛎：500克

葱姜：少许

酱油：3汤勺

制作步骤

葱姜切小块，肉切片。

蛤洗净。

芋头去皮，洗干净，切小块。

热锅放油，炒姜当肉炒出油，放葱，芋头炒一会加六月鲜酱油，炒一会加水没过芋头。

剩一点水加盐调味，加一点就行，放蛤，闷一会蛤张口就熟了，关火。

做法三：

准备食材

豆腐：300克

海蛎肉：半碗

料酒：1茶匙

佛手瓜：100克

芋头：3个

盐：1茶匙

葱姜：适量

白胡椒粉：1茶匙

蚝油：少许

制作步骤

豆腐切块，海蛎肉用清水和盐快速清洗。

芋头去皮切块，佛手瓜改刀。

锅里倒入适量底油，放入葱姜爆香。

放入芋头片和佛手瓜翻炒均匀。

倒入清水和豆腐，大火煮5分钟。

加入海蛎子肉，加入料酒去腥。

放入盐和白胡椒粉，最后放入香菜末即可。

做法四：

准备食材

毛芋头：200克

蛤蜊：200克

鲜牛奶：50克

盐：适量

香菜或葱花：适量

制作步骤

芋头蒸熟，蛤蜊煮开口，捞出蛤蜊，留下煮蛤蜊的汤，沉底的砂不要。

蒸熟的芋头剥皮切块，蛤蜊肉剥出来，蛤蜊壳丢弃不用。

芋头煮开六分钟后加入蛤蜊肉和一两鲜牛奶，开锅加少许盐。

根据口味加入香菜或葱花。

小贴士：

海蛎子和芋头可以一起食用，从理论上讲，它们的营养成分并不相克，而且可以相互补充。

炖煮时，可以根据个人口味调整盐和料酒的用量，以达到最佳口感。

希望这些做法能帮助你做出美味的芋头炖海蛎子!